Puerros – Variedades

Hay muchas variedades de puerro, pero la diferencia de sabor entre ellas es escasa. Los puerros cultivados para su comercialización suelen tener unos 25cm. de largo y un
diámetro de unos 2cm. Los puerros cultivados en los huertos particulares pueden dejarse crecer hasta alcanzar unos tamaños enormes, pero en este caso lo normal es que la parte central adquiera una consistencia leñosa.