Helechos Cabeza de Violin – Preparacion y Coccion

Para preparar y cocinar los helechos cabeza de violín, hay que cortar los extremos de los mismos y luego cocerlos o hervirlos a fuego lento con un poco de agua, o saltearlos en mantequilla hasta que estén tiernos. Se pueden usar en ensaladas o se sirven como primer plato acompañados con una salsa holandesa.