Hinojo – Historia

El hinojo de Florencia solamente es popular en Inglaterra y otros países desde hace unos 20 años, aunque como verdura cultivada tiene una larga historia, pues ya era conocida por los antiguos egipcios, griegos y romanos. En Italia, el hinojo hace siglos que se consume; de hecho, muchas de las mejores recetas en las que interviene el hinojo proceden de Italia y de otros países de la cuenca mediterránea.