Patatas – Jersey Royal

A menudo una de las primeras patatas nuevas de la temporada, las Jersey Royal han sido importadas desde Jersey durante muchos años y han adquirido una excelente reputación entre quienes saben apreciar un alimento de calidad. Hervidas o guisadas y servidas con mantequilla y perejil, son inmejorables. Las Jersey Royal tienen forma de riñón, la pulpa firme y de color amarillo, y con un sabor característico. No las confunda con las Jersey White, que son de la clase Maris Pipers pero cultivadas en Jersey.