Patatas – King Edward

Probablemente la más conocida de las patatas británicas, aunque no sea la mejor encuanto a sabor. Son de color blanco cremoso con una textura ligeramente harinosa. Las King Edward Rojas son prácticamente idénticas, excepto por el color de su piel. Ambas son buenas cocidas al horno o asadas. Sin embargo, su pulpa se desintegra fácilmente al hervirlas, asi que, aunque sean aconsejables para hacer puré de patatas, evite usarlas si lo que quiere es hervir patatas enteras.