Patatas – Coccion Hervidas

Es imposible generalizar cuánto tiempotienen que hervir las patatas porque ello varía en función de la clase de patata de que se trate.Trate de cortar las patatas a trozos homogéneos(las patatas nuevas pequeñas no hace falta cortarlas), eche un poco de sal al agua y déjelas hervira fuego moderado. No hierva demasiado las patatas; las más viejas podrían desintegrarse y lo que conseguiría sería un puchero lleno de agua almidonada.