Chirivias – Comprar y Almacenar

Las chirivías son un producto de invierno, aunque hoy están en el mercado todo el año.

Se dice que las mejores chirivías son las que se cosechan después de la primera helada, pero a muchas personas les encantan las chirivías más tiernas que se cosechan a principios del verano.

Cuando las compre elíja las pequeñas o medianas, pues las más grandes son bastante fibrosas.Tienen que ser firmes al tacto, un color marfileño claro y no tener raíces germinantes. Guárdelas en un lugar frío, una despensa, donde pueden mantenerse 8 o 10 días.