Coles de Bruselas – Historia

Las coles de Bruselas ya se cultivaban en Flandes (actualmente Bélgica) durante la Edad Media. Eran una especie de coles en miniatura que crecían en una nudosa hilera sobre un tallo largo y duro. Los alemanes las llaman Rosenkohl, mezcla de “rosa” y “col”, un nombre hermoso y descriptivo, ya que de hecho tienen un cierto parecido a los capullos de rosa.