Nabos – Introduccion

Los nabos y los nabos suecos son especies de la misma familia que la col, estrechamente emparentadas entre sí tanto, que son muy frecuentes las confusiones terminológicas.

En Inglaterra utilizan la palabra ‘turnip’ para los nabos y “swede” o “Swedishturnip” para los nabos suecos. En Escocia utilizan “neep”, más emparentada con la española “nabo”.

Actualmente las verdulerias y supermercados venden nabos tiernos o nabos franceses (navets). Ambos tipos de nabo son pequeños y blancos, con matices verdosos y de color rosa o morado en el caso de los nabos franceses.