Remolacha / Beterraga – Introducción

La experiencia de comer remolacha empapada en vinagre ha alejado a muchas personas del consumo de este vegetal.
Pero aquellos a quienes les gusta saben que lo que hay que hacer es comprar la remolacha cruda y prepararla uno mismo.
Se puede servir de muchas formas diferentes: cocida al horno y acompañada con un poco de nata agria, cocida en su jugo y servida con una salsa cremosa, rallada en ensalada o para preparar la clásica sopa rusa borscht.