Chiles – Introducción

Hay personas a las que les gustan tanto las comidas picantes que siempre tienen a mano un tarro lleno de chiles secos, ya la menor ocasión esparcen su contenido sobre cualquier plato de comida.
Pese a ser una forma de proceder algo exagerada, los chiles, más que cualquier otro ingrediente, son los más capacitados para dar vida a muchos platos.