Coliflor – Historia

Se cree que la coliflor es originaria de China, de donde pasó al Oriente Medio. Los moros la introdujeron en España en el siglo XII y desde allí llegó hasta Inglaterra síguiendo las rutas comercial es más tradicionales.
El tamaño de la primitiva coliflor era el de una pelota de tenis, pero gradualmente se han ido cultivando variedades cada vez mayores hasta llegar al tamaño hoy habitual.
Actualmente, las coliflores enanas vuelven curiosamente a estar de moda.