Good King Henry & Fat Hen – Introducción


Estos son los nombres sajones de dos plantas de la familia de las que no podiáceas que fueron muy populares como verduras en la Inglaterra de los Tudor.

Actualmente, la Good King Henry casi ha desaparecido, y la Fat Hen crece en el campo como hierbajo. Han sido sustituidas por las espinacas, a las que se parecen en el sabor, si bien la Fat Hen es algo más suave.