Maiz Tierno – Introducción

El maíz tierno fresco, comido de la mazorca con sal y mantequilla es deliciosamente dulce.

Algunos horticultores que lo cultivan en sus huertos tienen preparada una olla con agua hirviendo de modo que, cuando recogen las mazorcas, éstas van a parar a la olla enseguida.
Si se compran en el supermercado en plena temporada, las mazorcas de maíz dulce que se comercializan suelen ser buenas.