Okra – Comprar y Almacenar

Elija vainas jóvenes y pequeñas, pues las más víejas es más probable que sean fibrosas. Tienen que ser de color verde oscuro, firmes al tacto y ligeramente elásticas al ser apretadas.
Evite las que estén arrugadas o dañadas. Se conservan durante unos cuantos días en el cajón de las verduras del frígorífico.