Pak Choi – Preparación y Cocción

Arranque los tallos, enjuáguelos y luego corte tallos y hojas atrozos gruesos. Estos trozos puede pasarlos por la sartén con ajo y cebolla, o hervirlos y servirlos igual que los cardos suizos.
Tienen un sabor agradable, más suave que el de las hojas de mostaza, pero con algo más de consistencia que la col china.