Verduras de Hojas China – Introducción

Muchas de las verduras de hoja chinas son miembros de la familia de la col (Brassica).
Si entramos en un supermercado chino, nos asombraremos de la enorme variedad de verduras que hay a la venta.
Averiguar el nombre de todas, por otra parte, es una especie de complicado acertijo, pues ni los propios verduleros conocen los nombres extranjeros de la mayoría de estas plantas.