Apio Nabo – Introduccion

Hablando con propiedad, el apio nabo es un tubérculo, ya que es la raíz de determinada clase de apios. Es una raíz nudosa con una piel blancuzca con manchas marrones y tiene un sabor parecido al del apio.

Rallado y comido crudo, el apio nabo tiene una textura crujiente, pero cocido es más parecido a las patatas.Una forma muy popular de servirlo es cortarlo a rodajas finas junto con rodajas también finas de patata cubiertas de crema y gratinadas.