Oruga Común O Arugula – Comprar y Almacenar – Preparación y Servir

Descarte cualquier hoja que esté descolorida o no tenga buen aspecto. Añada oruga común a las ensaladas de lechuga, o utilícela trinchada, junto con ajo, piñones y aceite de oliva, para condimentar platos de pasta.
Debido a su intenso sabor, con poca cantidad de oruga se consiguen unos efectos espectaculares, por lo que ésta es una planta muy adecuada para guarniciones.
El sabor de esta hortaliza contrasta con el magníficamente de ciertos quesos de cabra, y siempre puede añadirse un par de hojas de oruga a un bocadillo de pan normal o a un bocadillo de pan de pizza relleno con tomates, aguacate, cacahuetes y brotes de judía.