Cebolletas – Preparacion y Servir

Las cebolletas se cortan normalmente con tijeras y se usan en recetas con huevos o como guarnición en ensaladas y sopas, a las que aportan un agradable aunque leve sabora cebolla. Junto con el perejil, el estragón y el perifollo, la cebolleta es uno de los ingredientes esenciales de las finas hierbas. Las cebolletas también son un delicioso acompañamiento para los quesos tiernos, mucho mejor que los quesos comercializados, en los que el sabor de la cebolleta prácticamente ni senota.

La cebolleta también se puede mezclar con mantequilla blanda como alternativa a la mantequilla aromatizada conajo. Puede usarse después para untar unas cuantas rebanadas de pan y freír las como si fuera un exquisito pan de ajo. Si se usa cebolletas en platos cocinados, hay que cocerlas muy poco, o de lo contrario se pierde totalmente su sabor.

Cebolletas – Introduccion

En términos culinarios, las cebolletas deberían clasificarse realmente como una hierba, pero como son miembros de la familia de la cebolla, deben ser mencionadas aquí.Como sabe cualquiera que las haya cultivado, las cebolletas son como unas matas de hierbas aromáticas que tienen unas hermosas flores de color lila claro, que también son comestibles.