Hinojo – Cocinar y Servir

El hinojo puede servirse crudo si se corta a rodajas muy finas y se adereza con una vinagreta ligera. En ensaladas su sabor contrasta muy bien con el de la manzana, el apio y otros ingredientes de textura crujiente.El hinojo también es excelente cocido en su propio jugo con cebolla, ajo y tomate.